Как собирать берёзовый сок - БЕРЕЗОВЫЙ СОК консервирование. как собирать березовый

Сейчас самый разгар сезона сбора березового сока. Природный напиток активно заготавливают в лесничествах Дзержинского района для продажи населению. Но люди и самостоятельно могут собирать древесный эликсир.

Не калечьте берёзы!

Березовый сок — первый продукт, которым хозяйки открывают новый сезон закаток. Сохранить этот полезный для человека напиток на длительный срок без консервации невозможно — он быстро закисает и хранится в свежем виде всего пару дней. Чтобы наслаждаться этим освежающим, прекрасно утоляющим жажду и тонизирующим напитком весь год, можно воспользоваться одним из многочисленных рецептов. Для консервации следует использовать свежий березовый сок. Его заготовка начинается в конце марта и длится почти весь апрель в зависимости от погоды и климатических условий в конкретном районе. Можно собрать сок самостоятельно, а можно — купить оптом в лесхозах.

Однако, как правило, сок начинает бежать в середине марта, когда тает снег и набухают почки, а когда начинают распускаться клейкие листочки сбор сока прекращается. Получить информацию об участках леса, где возможно осуществление заготовки березового сока, можно непосредственно в лесхозах и лесничествах, а так же на их сайтах. О пользе березового сока мы знаем очень много.

	386	Слуцк - прогноз погоды world-weather. Главная Редакция О газете Рекламодателю Подписка.
	478	Приближается пора сбора древесного сока. Но помните ли вы, как правильно заготавливать древесный сок, чтобы не навредить деревьям и не нарушить закон?
	130	Березовый сок, или березовица, — прозрачная жидкость, которая течет в стволе и ветках березы.
	324	Не будет сегодня хайпа.
	157	Как заготавливают сок в Новогрудском лесничестве, рассказал и показал помощник лесничего Александр Засимович, с которым мы направились на одну из лесосек. В это время у берез начинается сокодвижение, так называемый «плач березы».
	316	В Брестской области уже началась заготовка березового сока. Вот-вот это случится и в других регионах.
	110	Общество Экономика. Разрешено собирать березовый сок.
	406	Берёзовый сок - питательный и ароматный напиток, известный каждому с детских лет.
	364	Весна — время заготовки березового сока.
	30	Челябинск, ул.

Как подсчитали в ведомстве, в году в стране собрали всего 50 тонн березового сока, причем почти весь этот объем - в одной Башкирии. Но надо отметить, что учитывался только сбор сока на лесных участках, арендованных специально с этой целью. Для промышленной заготовки действует целый ряд правил. В частности, надо использовать березы на участках спелого леса не ранее чем за пять лет до рубки. Диаметр ствола должен быть не менее 20 сантиметров.